Sütőben sült fűszeres csirkemell vegyes körettel
A nyári melegben jobban esnek a könnyű ételek, a quinoa és a friss saláta pedig pont ebben segít nekünk ennél a fogásnál.
Hozzávalók
A körethez
1/2 csésze tarka quinoa (én a Dm-ből szoktam venni)
1 csésze víz
500-700g sárga burgonya
3 nagy marék spenótlevél
egy fél kígyóuborka
200g koktélparadicsom
olívaolaj
egy fél citrom leve
só, bors
A csirkemellhez
- 500g-700g csirkemellfilé
- olívaolaj
- füstölt fűszerpaprika
- édes fűszerpaprika
- vöröshagymapor
- só, bors
Elkészítés
A csirkemell
1.
A csirkemellet tetszőleges szeletekre vágom. Én félbe szoktam vágni őket hosszában, hogy véknyabb szeleteket kapjak és biztosan átsüljenek.
2.
Előveszek egy tepsit, öntök bele egy kis olívaolajat, majd belehelyezem a csirkemellet. Sózom, borsozom, rászórom a vöröshagymaport, az édes fűszerpaprikát, és a füstölt fűszerpaprikából is egy keveset. Villával átfordítom őket, majd a másik oldalukat is ugyanígy fűszerezem.
2.
200°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöm.
A krumpli
1.
A krumplit megmosom, félbevágom (ha nagyobb darabok, akkor negyedelem). Egy tálba teszem, meglocsolom olívaolajjal, sózom, borsozom, majd alaposan összekeverem.
2.
Alufóliával vagy sütőpapírral bélelt lapos tepsire teszem, 200°C-ra előremelegített sütőben sütöm őket 30 percig, héjukkal felfelé fordítva.
A quinoa
1.
A quinoát jó alaposan átmosom folyó víz alatt egy szűrőben.
2.
Lábasba teszem, felöntöm a vízzel, sózom, és fedő alatt kb. 15-20 perc alatt készre főzöm.
A saláta
1.
A spenótlevelet egy tálba teszem. Vágok hozzá kígyóuborkát és koktélparadicsomot. Meglocsolom egy kis olívaolajjal, friss citrom levével, sózom, borsozom.
Ebből a mennyiségből 6 adag jön ki. Egy adag kb. 290 kcal-t tartalmaz.
Remélem meghoztam a kedved a főzéshez. :) Ha elkészítetted, küldj egy üzenetet nekem instagram-on, hogy hogy ízlett.
