5 perces csokis keksz
Az amerikai csokis keksz glutén-és tejmentes változata.
Hozzávalók
1 csésze mandulaliszt
1/2 csésze gluténmentes zabpehelyliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1/3 csésze cukor (bármilyet használhatsz, nálam most sima porcukor volt itthon)
1 teáskanál vanília őrlemény (Auchan, Aldi, Lidl, Tesco, szinte bárhol lehet kapni kis üvegcsében)
1/2 csésze étcsokicsepp
3-5 evőkanál olvasztott kókuszolaj
1 tojás
Elkészítés
1.
Előmelegítem a sütőt 180°C-ra, légkeverésre.
2.
Előkészítek 2 tálat: egyet a száraz hozzávalóknak, egyet a nedveseknek.
3.
Elkezdem kimérni a mérőpohárral a száraz hozzávalókat az egyik tálba: a kétféle lisztet, sót, szódabikarbónát, cukrot, vanília őrleményt, és az étcsokicseppet.
4.
A másik tálba felverem a tojást, hozzáadom az olvadt, de nem forró kókuszolajat, majd jól elkeverem, és a szárazakhoz adom.
5.
Alaposan elkeverem a masszát. Jó a szilikon lapát is, de én egy idő után kézzel dolgoztam át.
6.
Kis golyókat formálok, és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezem őket.
7.
A tenyeremmel kicsit lapítok rajtuk, majd 10 perc alatt készre sütöm őket.
Tipp: Hagyd kihűlni, mert melegen kicsit foszlik a tészta. De ha kihűlt, utána szuper az állaga!
Ebből a receptből kb 9 db kis keksz jön ki. 1 db 150 kcal, úgyhogy kicsit kalóriadús, de egy kiegyensúlyozott étkezésbe, elegendő mozgás mellett abszolút belefér. :)
Remélem meghoztam a kedved a sütéshez. :) Ha elkészítetted, küldj egy üzenetet instagram-on, hogy hogy ízlett.
