Fűszeres sült csirkemell krumplipürével, brokkolival
Tökéletes vasárnapi ebéd. :)
Hozzávalók
1 kg sárgaburgonya
1 csésze Fino Vegajo vegaföl (bármilyen más növényi tejföl alternatíva megfelel)
só, bors
450 g fagyasztott brokkoli
1 üveg csemegeuborka
A körethez
A csirkemellhez
- 500g-700g csirkemellfilé
- olívaolaj
- füstölt fűszerpaprika
- édes fűszerpaprika
- vöröshagymapor
- só, bors
Elkészítés
A csirkemell
1.
A csirkemellet tetszőleges szeletekre vágom, kerámia tepsibe teszem. Meglocsolom olívaolajjal, sózom, borsozom, rászórom a vöröshagymaport, az édes fűszerpaprikát, és a füstölt fűszerpaprikából is egy keveset. Villával átfordítom őket, majd a másik oldalukat is ugyanígy fűszerezem.
2.
200°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöm.
A köret
1.
A krumplit meghámozom, megmosom, apró kockákra vágom.
2.
Egy lábasba teszem, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, majd kb. 45-50 perc alatt puhára főzöm. Ha kész, leszűröm, vegaföllel, sóval, borssal elkeverve egy krumplinyomóval összetöröm.
3.
A brokkolit egy lábasban annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje, megsózom, majd kb. 15 perc alatt készre főzöm.
Ebből a mennyiségből 6 adag jön ki. Egy adag kb. 395 kcal-t tartalmaz.
Remélem meghoztam a kedved a főzéshez. :) Ha elkészítetted, küldj egy üzenetet nekem instagram-on, hogy hogy ízlett.
