Rakott karfiol
Szaftos rakott karfiol. Igazi hétvégi ebéd, de a hétköznapokon is megállja a helyét! :)
Hozzávalók
1 3/4 csésze jázmin rizs
500g darált sertéshús (én 20% zsírtartalmút használok)
1 csomag fagyasztott karfiol vagy ugyanilyen mennyiségű friss
1 üveg olasz paradicsomszósz (én Tesco Finest olasz fűszeres paradicsomszószt használok, de használhatsz sima paradicsomszószt is, ami nincs előre ízesítve. Nekem ez jobban bevált, sokkal minőségibb, ízletesebb, mint a hagyományos paradicsomszószok.)
1 doboz vegaföl
200ml rizs főzőkrém
olívaolaj
só, bors
1 teáskanál édes fűszerpaprika
1 teáskanál fokhagyma granulátum vagy 1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olasz fűszerkeverék (én Kotányi Pizza fűszerkeveréket használok)
2 evőkanál gluténmentes sörélesztőpehely (ez adja a sajtos ízt)
- Elkészítés
1.
Olajon megpirítom a darált húst. Ha szeretnéd, előtte piríthatsz vöröshagymát és fokhagymát, én mostanában ezt a lépést el szoktam hagyni.
2.
Ha kifehéredett a hús, hozzáadom a paradicsomszószt, felöntöm egy kevés vízzel, épp, hogy ellepje.
3.
Sózom, borsozom, hozzáadom a fűszerpaprikát és az olasz fűszereket. 20 percig főzöm.
4.
Ezzel párhuzamosan egy másik lábasban teszek fel vizet a karfiolnak. Ha felforrt, beleteszem a karfiolrózsákat és kb. 15 percig főzöm, amikor már megpuhult.
Tipp: Én vízforralóval fel szoktam forralni előtte, így hamarabb elkészül.
5.
Ha kész, leszűröm és késsel és villával kisebb darabokra vágom.
6.
A sütőt előmelegítem 200°C-ra.
7.
Kikeverem a szószt: vegaföl, só, bors, fokhagyma granulátum vagy friss fokhagyma, rizs főzőkrém, sörélesztőpehely.
8.
Egy nagyobb kerámia vagy üveg tepsiben elkezdem rétegezni. Az első réteg a rizs. Erre jön a darált húsos ragu, az aprított karfiol, végül a szósz.
9.
Kb. 20-25 percig sütöm.
Ebből a mennyiségből 6 adag jön ki. Egy adag kb. 595 kcal-t tartalmaz.
Remélem meghoztam a kedved a főzéshez. :) Ha elkészítetted, küldj egy üzenetet nekem instagram-on, hogy hogy ízlett.
